テアニン |
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低カロリー甘味料 |
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〜 テアニン 〜 抹茶などの高級緑茶に多く含まれるうま味成分であるアミノ酸の一種。脳・神経機能、自律神経系に作用して、興奮を抑え、リラックス効果を与える。 ２００ｍｇのテアニンをのむと、リラックスの指標となる脳波のａ波が引き出されることが確認されている。就寝前に飲むと寝つきや眠りの質が良くなる。集中カアップ効果、生理活性の効果があり、月経周期の改善や更年期障害にも効果がある。 〜 低カロリー甘味料 〜 砂糖と同じようにエネルギー量を持っていますが代謝されにくいため体内で使われにくいものと、砂糖に比べて甘みが強く少量の使用で済むために摂取カロリーが抑えられるものがあります。 前者は、マルチトールやキシリトールなど糖アルコールの一種、乳果オリゴ糖などのオリゴ糖の一種などです。 後者は、アセスルファムカリウムや、それを含む味の素の「パルスイート」といった人工甘味料、ステビアなどの植物から作られる天然甘味料などです。 どちらとも、清涼飲料水や菓子などに使われています。 |
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あ い う え お か き く け こ さ し す せ そ た ち つ て と な に ぬ ね の は ひ ふ へ ほ ま み む め も や ゆ よ ら り る れ ろ わ を ん |
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