カロチノイド |
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ゼアキサンチン |
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〜 カロチノイド 〜 カロチノイドは、緑黄色野菜や果物に含まれる色素成分の総称の一つで、約６００種ある中の一つです。 代表的なものとして、リコピン、ルテイン、αカロチン、βカロチン、ザアキサンチンなどがあります。 また、カロチノイドの一部には、ビタミンＡからプロビタミンＡに変化して働くものもあります。 カロチノイドは活性酸素から体を守ってくれる抗酸化作用が強く、生活習慣病を抑制する働きがあります。 カロテノイドともいいます。 〜 ゼアキサンチン 〜 ゼアキサンチンとは、植物の天然色素であるカロチノイド色素の一つでホウレンソウなどの緑黄色野菜に多く含まれています。 βカロチンに類似した脂溶性の物質で、ルテインともども、ヒトの体内では網膜の黄斑に存在する。 ゼアキサンチンには抗酸化作用があり、目の網膜を保護し、老化に伴う黄斑変性を防ぐ効果があり、失明要因を減らすとされています。 また、ゼアキサンチンには、がん細胞の成長を抑える結果もあります。 |
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