コンニャクマンナン

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 コンニャクマンナン 
     
     
 グルコマンナンのことです。
湯にとかしカルシウム剤で固めたものが食用のこんにゃくとなります。
コンニャク芋から取れる水溶性の食物繊維で、便秘を改善する効果があります。
これは、グルコマンナンが腸で水を吸って膨らむことで便のかさを増す働きによるものです。
また、腸内細菌で分解されるとオリゴ糖ができ、オリゴ糖がビフィズス菌の餌になって腸内環境を整えます。
このほか、高コレステロールの改善、血糖値の抑制、便秘改善などの働きあり、高血圧を防ぐ物質が含まれています。
海外ではコンニャク粉を詰めたカプセル剤も市販されています。
     
     
     
     
     

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