甘草(カンゾウ)

γオリザノール

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 甘草(カンゾウ) 
     
     
 甘草はカンゾウと読みます。西洋でリコリスとも呼ばれているマメ科の植物です。
カンゾウの根の部分にあるトリテルペン配糖体は非常に甘く、砂糖の数十倍もの甘みがあるため、食品添物の甘味料やダイエット甘味料として利用されています。
また、根および根茎の部分を乾燥させたものは、消炎・解毒作用が知られており、漢方薬の処方に広く用いられています。
カンゾウに含まれているグリチルリチンは、肝機能障害や口内炎、皮膚炎などを改善するとして医薬品として扱われています。
     
     
     
     
     
 γオリザノール 
     
     
 γオリザノールとは、米胚芽油や米ぬかなどより抽出された米油に含まれているポリフェノール成分で植物ステロールの仲間です。
コレステロールの低減や脳の衰えを防ぐ作用が知られています。
ほかにも、自律神経失調症のかんわや成長促進などの効果が見られます。



    
    
    

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