ヘム鉄

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 ヘム鉄 
     
     
 魚や肉に含まれる鉄分で、赤血球のヘモグロビンに入っている鉄のことです。
体内への吸収率が良く、ビタミンCと一緒に摂ることにより一層吸収されやすくなるという特徴があります。
ヘム鉄は普段の食生活ではなかなか摂りにくい栄養素なので、健康食品などで積極的に補うと良いです。
野菜など植物性食品に含まれているのは非ヘム鉄と呼びます。
     
     
     
     
     

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